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A partir das considerações de composição da camada de tomate seria de esperar para ter uma capacidade térmica relativamente alta e baixa condutância. É, portanto, serve como um tampão entre a mussarela ea massa cozida.
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The Thermodynamics of Pizza (A termodinâmica da Pizza)
(book)
by Harold J. Morowitz
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| Language: | Portuguese |
| Submitted by: | Bookfail |
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