Text Details
Először is, a réteg tésztát süt a kenyeret, egy alacsony víztartalmú anyag számos nonconnecting kis szabad terek. Másodszor, a paradicsompüré dehidratál, és a harmadik, a mozzarella megy keresztül egy összetett sorozatát váltást bevonásával denaturációt fehérje és lipid átrendeződés rendszeres folyadékkristályos több rendezetlen államokban.
—
The Thermodynamics of Pizza (A termodinamika a Pizza)
(book)
by Harold J. Morowitz
|
Language: | Hungarian |
Submitted by: | Bookfail |
This text has been typed
84 times:
Avg. speed: | 48 WPM |
---|---|
Avg. accuracy: | 95.2% |